Beberapa sisa jalan yang dikeluarkan untuk memberi laluan kepada Boulevard masih ada hingga kini. Masih ada beberapa bahagian jalan-jalan yang asli, misalnya Rue Gozlin semasa, sebahagian dari bekas Rue Sainte-Marguerite, yang kini terdiri dari satu blok kota yang sangat pendek antara Place du Quebec (di Rue Bonaparte) dan Rue des Ciseaux.

Juga, sebahagian jalan-jalan asli telah dikekalkan dalam keadaan asalnya, tetapi dimasukkan ke dalam Boulevard sebagai bahagian sempit pendek yang dipisahkan dari Boulevard utama oleh sebuah pulau lalu lintas. Sebagai contoh, terdapat bahagian selatan boulevard di Place Henri Mondor, selatan stesen Odeon Metro, yang merupakan bekas Rue des Cordeliers (kemudian dinamakan semula Rue de l'Ecole de Médecine) dan lanjutan dari Rue de L'Ecole de Médecine semasa, tetapi kini dianggap sebagai Boulevard Saint-Germain. Contoh lain adalah sisi selatan boulevard di sebelah timur Rue des Ciseaux, yang memanjangkan Rue Gozlin semasa, yang sebelumnya bernama Rue Sainte-Marguerite. Bahagian utara Rue Gozlin dan bahagian pendek yang memanjang ini mewakili tepat sejauh mana selatan biara itu diperluas sebelum penciptaan Boulevard Saint-Germain.

Di beberapa bahagian boulevard, sisi bekas jalan raya terpelihara dan bangunannya jauh lebih tua daripada fasad Haussmannian yang merangkumi sebahagian besar bangunan lain di boulevard. Sebagai contoh, bangunan di sebelah utara boulevard antara Rue de Buci dan rue de Seine adalah sisi utara yang asli bekas Rue des Boucheries (dinamakan semula Rue de l'Ecole de Médecine pada tahun 1846).[3]

Di 175 Boulevard Saint-Germain di sudut Rue des Saint-Peres berdiri sebuah bangunan yang asalnya dibina pada tahun 1678 dan masih mempunyai papan tanda jalan untuk Rue Taranne.